Fram til april vil fredagskveldene på Hellviktangen være temakvelder med ulikt innhold. I morgen er det Italiensk Aften som står på programmet.
– Vi har jo startet opp vårt nye konsept med dagåpen kafé torsdag, fredag og søndag. Men fredagskveldene blir spesielle. Da skal vi ha temakvelder med forskjellig innhold, forteller restauratør Bente Westergaard, og fortsetter:
– Det blir danskekvelder, konserter, jazzkvelder og kvelder der vi presenterer tema og menyer fra forskjellige land. For et par uker siden hadde vi Fransk Aften, i morgen har vi Italiensk Aften. Utover i sesongen vil det bli lokalmatkvelder, en Valentins-aften med romantisk innhold. Mens vi på noen fredager vil ha vanlig restaurant med en spesielt sammensatt 4-retters meny.
Hellviktangen kunstkafé satser selvsagt også på julebordsesongen. Spesielt småbedrifter er hjertelig velkommen, men også større bedrifter.
– Vi kan lage svært hyggelige julebordskvelder for bedrifter med rundt fire til sju ansatte i desember. Der vil vi servere juleinspirert mat med økologisk og grønt tilsnitt, forteller restauratøren.
Denne fredagen er det Italiensk Aften som står på programmet.
Da har Martin Conradi gjort klar nord-italienske spesialiteter – og disse har du ikke spist deg lei på fra før av:
Ved ankomst: Ute står Carlo Pontecorvo og rister kastanjer – spis rett fra grillen!
Antipasto:
Stekt polenta med karamellisert sjalottløk, pancetta og gorgonzola saus, kastanjehonning
Primo
Gresskarpai med kålsalat: kål, valnøtter, rosiner, rømme. .
Secondo
Brasert oksebog i Barberavin, potetmos og smørdampede gulerøtter. Traktkantarell.
Marinert i vin, Steke bogen først, urter grønnsaker pepper, enebær, koke i marinaden 3-4 timerl
Dessert
«Monte bianco» Kastanjepuree med kakao og rom & gresskarsorbet
Kjøp på forhånd og få noe på kjøpet!
Bilde: Det var bra belegg da Hellviktangen inviterte til fransk aften for et par uker siden. Med franske spesialiteter og Karin Destainville Dammen med trekkspill og Edith Piaf. Foto: Trond Folckersahm
Følg linken og se flere bilder fra Fransk Aften på Hellviktangen.
